F&B manager regio Tilburg - Tilburg

Hotelprofessionals - Hotel in Motion Amsterdam

• Fulltime
• HBO
• 2 - 5 jaar ervaring
• Taal: NL / EN
• Leidinggevend
• Management

1. Solliciteren
2. Opslaan
3. Delen

Wij zijn voor onze opdrachtgever op zoek naar een F&B manager in een nieuw luxe hotel in de regio Tilburg.

Het hotel heeft een unieke propositie en bestaat uit ruim 100 hotel kamers, een a la carte restaurant, een groot ontbijt/lunch/diner restaurant, private dinging en meeting faciliteiten met 4 multifunctionele zalen.

Herken jij jezelf in de volgende punten:

•  Jij vindt het leuk om echt te bouwen. Nieuw team en veel nieuwe mogelijkheden. Jij bruist van de energie en de ideeën;
• Verantwoordelijkheid en vrijheid: Als F&B Manager ben jij verantwoordelijk voor de dagelijkse aansturing van het horecateam en werk je direct samen met de Chef-kok en zijn team om samen succesvol de locatie aan te sturen;
• Kansen zien en benutten. Met jouw creatieve mindset heb jij een positief effect op de omzet, zowel voor de gast als jouw team;
• Leidinggeven: Jij geeft op een coachende en inspirerende manier leiding aan een jong, enthousiast maar bovenal zéér gezellig team. Het team bestaat uit circa 40 medewerkers. Denk hierbij aan een assistent manager, supervisors, gastheren en -vrouwen, barmedewerkers, banqueting en stagiaires;
• Personeelsmanagement: Jij selecteert samen met je assistent manager nieuwe collega’s, verzorgt het inwerktraject en voert periodiek functionering en beoordelingsgesprekken. Daarnaast focus je op scholing, training en ontwikkeling van de medewerkers;
• Procesmatig denken en werken: Jij ziet toe op de juiste naleving van procedures en instructies en denkt na hoe jij deze kan verbeteren;
• Planning & organisatie: Of het nu gaat om het bijhouden van voorraden of het strak zetten van de personeelsplanning, met jouw plan & organisatie skills zorg jij ervoor dat alles op rolletjes loopt;
• Samenwerken: Jij werkt nauw met andere horeca managers. Daarnaast schakel jij met jouw collega’s van staf horeca op de holding. Met hen schakel jij als het gaat over het over assortiment, conceptontwikkeling of de inkoop van producten. Je rapporteert aan de General Manager.

Functie eisen:

• Je hebt HBO werk en denkniveau en geeft momenteel minimaal 3 jaar operationeel leiding in de leisure en/of hotelbranche;
• Je bent een echte gastheer of gastvrouw en stimuleert en inspireert jouw team als het gaat om gastgerichtheid;
• Je bent creatief en bruist van de ideeën;
• Je hebt een flexibele instelling (weekenden, feestdagen en schoolvakanties behoren tot de normale werkdagen).

Wat jij verder zoekt in een baan:

• Afwisseling, dynamiek en de belofte dat elke dag ook echt anders is;
• Werkplek met prachtig uitzicht op de Savanne waar je dieren kan spotten zoals zebra’s, giraffen, struisvogels en neushoorns. Nieuw gebouw, nieuw concept en heel veel mogelijkheden, wie kan dat nu zeggen;
• Ruimte voor nieuwe initiatieven en ideeën. Daar staan we altijd voor open. Of jij nu een week, maand of een jaar bij ons werkt;
• Eigenaarschap en verantwoordelijkheid om jouw functie uit te voeren;
• 25 vakantiedagen op basis van een fulltime dienstverband;
• Reiskostenvergoeding en een gunstige pensioenregeling.