Food & Beverage Manager Amsterdam Arena Towers - Amsterdam

Hey jij daar! Ben jij een pro in het ontvangen van gasten met open armen en een grote glimlach? Sta jij bekend staat als de persoon die altijd met een vriendelijk woord en een sprankelende houding klaarstaat, dan willen we jou graag leren kennen!

Als F&B Manager stuur je de F&B medewerkers aan om ervoor te zorgen dat onze gasten kunnen genieten van hun hapje en/of drankje. Als leidinggevende weet jij dat je een sterk team om je heen nodig hebt om de beste resultaten te behalen. Je bent goed in staat om medewerkers in beweging te krijgen en zorgt voor een goede werksfeer en gemotiveerde medewerkers. In jouw functie heb jij een echte ‘helicopter view’ over de afdeling.

Je taken en verantwoordelijkheden bestaan onder andere ook uit:

·         Je bent verantwoordelijk voor de inkoop, bediening en verkoop van food & beverage-producten. Je leidt, via afdelingshoofden, de afdelingen keuken, bediening, bar en banqueting;

·         Je bent verantwoordelijk voor de realisatie van kwalitatieve en kwantitatieve doelstellingen aangaande de eigen afdelingen aan de hand van (zelf) opgesteld jaarplan en budget;

·         Zet de lijnen uit voor alle restauratieve voorzieningen. Je hebt een actieve rol in het managementteam en je bent zelf een voorbeeld in gastheerschap en vindt het belangrijk om hierin (nieuwe) medewerkers ‘hands on’ te begeleiden en of te trainen;

·         Je bent cijferkundig goed onderlegd om zo alle afdelingen goed te kunnen managen en ondersteunen op bijvoorbeeld correcte personeels- /inslagkosten. Daarnaast stuur je samen met de afdelingshoofden en supervisors de gehele operatie aan inclusief grotere evenementen in onze banquetzalen;

·         Personeelsmanagement van de afdeling;

·         Optimalisatie van voorraden en zorg dragen voor beschikbaarheid van apparatuur en middelen;

·         Realisatie van de financiële, gastgerichte en andere doelstellingen van de organisatie.

De Vincent Hotel Group leeft volgens haar kernwaarden: V.I.T.A.L

Valour              Wij handelen met integriteit en doen wat juist is

Inclusion          Wij belichamen diversiteit, eerlijkheid en duurzaamheid

Teamwork        We ondersteunen elkaar en zijn eigenaar van onze acties

Achievement    Wij streven ernaar om alle verwachtingen te overtreffen

Leadership      We stellen doelen, geven leiding met kracht en omarmen verandering

De Vincent Hotel Group heeft een portfolio van 11 franchisehotels verspreid over heel Nederland. Met hotels in Amsterdam, Rotterdam, Den Haag, Utrecht en Arnhem hebben wij hotels in de belangrijkste steden en onze bestemmingen zijn op goed bereikbare locaties. We hebben internationaal gerenommeerde merken, zoals Holiday Inn, Holiday Inn Express en Hampton by Hilton. Deze 11 hotels ondersteunen wij vanuit ons Support Office, gevestigd op de 8e verdieping van Holiday Inn Express Amsterdam – Sloterdijk. Hierdoor kunnen we snel reageren in een steeds veranderende omgeving en met elkaar middelen delen.

De Vincent Hotel Group koestert een cultuur waarin nieuwe initiatieven worden omarmd, gevolgd en, indien succesvol, worden uitgevoerd.

Onze missie is om de verwachtingen te overtreffen en groei te bevorderen voor alle belanghebbenden, inclusief team, gast en eigenaars, door een energieke en dynamische omgeving te creëren. We hebben een visie om de toonaangevende selecte dienstverlener in de horeca in de regio te worden, door talent en groei te cultiveren en blijvende waarde te creëren voor gasten en belanghebbenden. En we hebben een eenvoudig maar krachtig doel: we willen iedereen verwelkomen en een glimlach creëren door dromen werkelijkheid te maken.