Junior Sous Chef Banqueting | Fulltime | nhow Amsterdam RAI - Amsterdam

nhow Amsterdam RAI Amsterdam

• € 2.732 - 3.465 per maand
• Fulltime
• HBO
• 2 - 5 jaar ervaring
• Taal: NL / EN
• Operationeel
• Administratie / Banqueting / Keuken

1. Solliciteren
2. Opslaan
3. Delen

 Ben jij de Junior Sous Chef met een passie voor culinaire creaties en verfijnde ingrediënten die graag deel wil uitmaken van de levendige sfeer in nhow Amsterdam RAI, ‘the cultures hub’? 

social hub. design hotel. the place to be.  

nhow Amsterdam RAI is een sociale en multiculturele hub voor wereldreizigers, zakelijke reizigers en Amsterdammers. Het iconische gebouw, wijzend naar verschillende windrichtingen, symboliseert de smeltkroes van culturen die Amsterdam was, is en altijd zal blijven. Het imposante 91 meter hoge gebouw vind je op de Zuidas, naast het RAI Amsterdam Convention Centre, en biedt zijn gasten een dynamisch hoofdkantoor en thuisbasis. 

Voor deze iconische social-hub zijn we op zoek naar een enthousiaste en proactieve Junior Sous Chef die klaar is om deel te nemen aan dit grote dynamische designhotel. De keuken bevindt zich op de 17e verdieping en is, met zijn unieke ligging en uitzicht, een van de hoogste professionele keukens van Amsterdam. De keuken verzorgt het ontbijtbuffet met maximaal 700 personen, de roomservice, de bar, en de banketten. Het keukenteam bestaat uit de Executive Head Chef, de Executive Sous Chef, Junior Sous Chef ontbijt, Junior Sous Chef banqueting en een brigade van Chef de Parties, Commis en Stewards. Het kernteam bestaat uit 15 leden en wordt ondersteund door de pool van flexchefs. 

What’s in it for you? 

• Gratis online en offline training georganiseerd door onze eigen universiteit; 
• Eindejaarsbonus (tot 100% van het bruto maandsalaris) en verwijs-een-vriend-bonus (500 EUR); 
• Medewerkerstarieven variërend van 36 euro in al onze hotels wereldwijd, 30% korting in de F&B outlets en Friends & Family korting tot 25%. Diverse kortingen in (web)winkels; 
• Reiskosten vergoeding van €0.23 per km, tot 30 km afstand van werk; 
• Welcome @ Work : dineren, overnachten en ontbijten in jouw eigen hotel voor 2; 
• Teambuildingevenementen, uitjes en personeelsfeesten; 
• De mogelijkheid om binnen ons bedrijf wereldwijd te groeien; 
• Salaris gebaseerd op jouw ervaringen, in schaal 7 van Horeca CAO, tussen €2.732 - €3.465. 

What’s in it for us?  

• Je bent een zeer ervaren Chef de Partie in een groot hotel OF Sous Chef in een klein hotel of restaurant en je wilt graag de leiding nemen over een banquetkeuken; 
• Je hebt een positieve instelling en een can-do-mentaliteit; je bent klaar om dit te delen met je team! 
• Je zorgt voor je team, je hebt oprechte interesse om hen te helpen groeien; 
• Je kunt effectief communiceren met de bemanning met verschillende achtergronden; 
• Je hebt ervaring met het werken in een multi-outlet kitchen; 
• Je bent klaar voor de volgende stap in je carrière. Je voelt je thuis in de keuken en kunt niet wachten om je talenten als Junior Sous Chef te laten zien in alle hotelgebieden; 
• Je hebt een goede beheersing van de Engelse taal. 

What are you going to do? 

Als Junior Sous Chef in de Banqueting ben jij de drijvende kracht achter de culinaire beleving van onze gast in één van onze 10 vergaderzalen. Jij weet het beste uit je teamleden te halen en zorgt voor een goede planning en uitvoering van lunches, ochtend- en middag-breaks, sit-down en walking diners. Daarnaast ondersteun je de Executive Head Chef en de Sous Chef bij diverse projecten om de keukenprocessen te verbeteren. Je bedenkt wijzigingen in het banquetingmenu, werkt recepten bij en maakt voedselberekeningen. Je assisteert de Executive (Sous) Chef met werkzaamheden als het plannen, naleven en controleren van hygiëneprocedures, het beheren van de keukenvoorraad en het plaatsen van bestellingen. 

Ben je op zoek naar een nieuwe uitdaging? Solliciteer n(h)ow! 

NH Hotel Group, onderdeel van Minor Hotels, is toegewijd aan een werkomgeving waarin iedereen gelijkwaardig wordt gewaardeerd en aangemoedigd. Om deze reden verwelkomen wij medewerkers van alle achtergronden en capaciteiten.