Restaurant Manager - Amsterdam

Bij Bunk zit het restaurant vol met gasten van ‘s ochtends vroeg tot ‘s avonds laat. Hotelgasten beginnen hier dag met een heerlijk ontbijt en buurtbewoners genieten 's avonds van onze culturele evenementen. De gerechten op ons menu, geïnspireerd door de kerk die wij ons thuis noemen, worden gemaakt met seizoensgebonden ingrediënten bereid op traditionele wijze: gerookt, gezouten, ingelegd, gemarineerd en gestoofd. Verse producten vormen de kern van elk gerecht, dat we rechtstreeks vanuit ons hart bereiden. Onze gasten genieten van hun eten aan onze lange tafels, perfect om vrienden te ontmoeten of om nieuwe vrienden te maken.

OVER JOU

Hospitality stroomt door je aderen. En als het op ervaring aankomt? Nou, daar heb je genoeg van. Jij weet dat een medewerker in de bediening het verschil kan maken in de gastervaring, en je weet precies hoe je een team op topniveau krijgt. Met oog voor detail zie je altijd precies wat en op welk moment er iets in het restaurant moet gebeuren. Je bent een geboren leider en natuurlijk een mensenmens. Je weet hoe je duidelijk communiceert met je team, en hoe je hen kan inspireren gasten een onvergetelijke ervaring te bezorgen. Jij en je team hebben één taak: ervoor zorgen dat dat de dag van gasten veel beter is als ze weggaan dan toen zij binnenkwamen bij Bunk. Daarom ben jij veel aanwezig in het restaurant, om ervoor te zorgen dat alle processen goed verlopen en de service van topniveau is. Avonden, weekenden, jij bent er altijd om jouw team door de drukke momenten heen te helpen.

Hoewel administratie belangrijk is, wordt dit voornamelijk gedaan door jouw collega’s op het hoofdkantoor. Jij zorgt er wel voor dat er een sterrenteam in het restaurant staat, door de juiste mensen aan te nemen, in te roosteren en ze de juiste coaching en training te geven. Hierbij verlies je het financiële plaatje natuurlijk niet uit het oog, en onderneem je de juiste acties wanneer het nodig is, zodat de financiële targets worden gehaald.

Aan het einde van elke dag, ga jij tevreden naar huis wetende dat jij en je team de best mogelijke ervaring voor de gasten hebben gecreëerd. En daarna ben je klaar voor weer een nieuwe dag!

OVER BUNK

In de monumentale kerken van Bunk vind je een fascinerende mix tussen een hostel, een hotel, een restaurant, een gemeenschappelijke ruimte, een kunstgalerie, een culturele evenementenlocatie, een reizigersparel en een favoriet bij de buurtbewoners. Zeker geen traditioneel hospitality concept dus. Ons merk is vooral gebouwd rondom persoonlijkheid, verbinding en verhalen. Eerder dan jarenlange werkervaring, hebben onze teamleden vooral gemeen dat ze van mensen houden en hen graag helpen. Of dit nu is door het delen van hun mooiste en beste tips voor een bezoek aan onze steden of door de beste ervaring op hun bord te creëren.

OVER BUNK AMSTERDAM

We hebben de historische Sint Ritakerk in Amsterdam Noord omgebouwd tot een bruisende ontmoetingsplek. Op een typische dag zit ons restaurant (en terras, in de zomer) vol met gasten die genieten van gerechten van over de hele wereld, bereid met zo veel mogelijk lokale ingrediënten (en natuurlijk met de typische Bunk-twist). Terwijl ons hotel vol zit met backpackers die voor een budgetvriendelijke prijs een wat slaap inhalen in een van onze pods, cultuurliefhebbers die profiteren van onze gratis evenementen, podcastmakers en producenten die het volgende grote project opnemen in onze studio. Daarnaast zijn er ook nog een aantal nieuwsgierige reizigers die door onze gangen dwalen, op weg naar avonturen voordat ze terugkeren naar hun kamers.

 BENEFITS

• Travel allowance from 5 km

• Flexible hours

• Daily meals and an infinite amount of coffee and tea

• Room to grow and develop yourself

• Discount on a sports subscription

• Discount on a Swapfiets bike subscription

• Discount on food and drinks at Bunk

• Paid volunteer opportunities

• Entry to Bunk's cultural events

• Monthly mamibo (monthly drinks on Monday afternoon)

• Access to OpenUp - mental health support