Restaurantmanager Safari Hotel en Event Center - Hilvarenbeek

Wil jij werken op een unieke locatie waar jouw horeca-expertise hét verschil maakt voor duizenden gasten per jaar? Dan is dit jouw kans!

Als Restaurantmanager draag je zorg voor de kwaliteit, uitstraling en gastbeleving van onze horecagelegenheden in het Safari Hotel en Event Center. Hieronder valt het Fine Dining restaurant Nommos, buffetrestaurant Amma, de arcadebar en meerdere vergader- en eventzalen. Met jouw oog voor detail en focus op gasttevredenheid weet jij processen te verbeteren, de kwaliteit van onze service te optimaliseren en jouw team te motiveren en te ondersteunen om gezamenlijke (financiële) doelstellingen waar te maken. Samen zorgen jullie voor een onvergetelijke culinaire ervaring voor iedere gast! 

Dit vind je leuk om te doen

Als Restaurantmanager ben je verantwoordelijk voor het optimaal functioneren van onze horeca in het Safari Hotel en Event Center. Jij zorgt ervoor dat de gestelde omzetdoelstellingen worden behaald, de servicekwaliteit en gastbeleving worden gewaarborgd en het team efficiënt werkt.

Dit doe je onder andere door: 

• Het aansturen en coachen van jouw team, bestaande uit 3 Supervisors F&B, die op hun beurt leidinggeven aan de dagelijkse operatie. Je zorgt voor een duidelijke taakverdeling, stuurt op persoonlijke ontwikkeling en voorziet hen van de juiste middelen om hun team effectief aan te sturen;

• Het signaleren en benutten van kansen op het gebied van procesoptimalisatie, gastbeleving, omzetgroei en teamontwikkeling;

• Het zorgen voor een efficiënte personeelsplanning, waarbij je rekening houdt met loonkosten, bezetting en verwachte omzet;

• Het dragen van verantwoordelijkheid voor het behalen van de omzetdoelstellingen, in nauwe afstemming met de Horecamanager Beekse Bergen Verblijf;

• Het bijhouden van de voorraad en het schakelen met leveranciers en Staf Horeca, over assortiment en inkoop;

• Het toezien op de naleving én verbetering van procedures en werkinstructies, met oog voor kwaliteit, veiligheid en efficiëntie.

In deze rol rapporteer je aan de Horecamanager Beekse Bergen Verblijf. 

Hier kom je te werken

In deze functie kom je te werken bij Safari Hotel en EventCenter Beekse Bergen, waar elke horecagelegenheid is ontworpen om een unieke en onvergetelijke ervaring te bieden. Niet alleen recreatieve gasten, maar ook zakelijke gasten kunnen hier terecht. De focus binnen Beekse Bergen Verblijf ligt op leisure, maar met de diverse banquetingzalen zijn onze locaties ideaal voor vergaderingen, conferenties en evenementen, compleet met horecavoorzieningen die aansluiten bij hun behoeften.

Hoe maak je ons team compleet

Door jezelf te zijn! Je weet overzicht te houden, stelt duidelijke kaders en creëert een werkomgeving waarin collega’s verantwoordelijkheid durven nemen én zichzelf kunnen ontwikkelen. Verder beschik je over: 

• Minimaal 3 jaar leidinggevende ervaring binnen de horeca, bij voorkeur in een hotel- en/of eventomgeving;

• Hbo werk- en denkniveau;

• Aantoonbare ervaring met het aansturen van leidinggevenden (bijv. supervisors of teamleads);

• Sterke communicatieve en organisatorische vaardigheden;

• Affiniteit met Fine Dining, Buffet concepten en zakelijk- en event horeca;

• Flexibiliteit: je werkt ook tijdens weekenden, feestdagen en schoolvakanties.

Zo zorgen wij voor jou

Als Restaurantmanager versterk je ons team voor 38 uur per week. De bijbehorende arbeidsvoorwaarden zijn:

• Een marktconform salaris binnen de cao Recreatie

• 25 vakantiedagen;

• Onbeperkt gratis toegang voor 5 personen tot alle attractieparken en dierentuinen van Libéma (zoals Beekse Bergen, Aviodrome en Eindhoven Zoo);

• 50% korting op een verblijf in ons Safari Resort, Safari Hotel of een van de andere Libéma-vakantieparken;

• Gunstige pensioenregeling;

• Reiskostenvergoeding vanaf 10 km woon-werkverkeer (€ 0,23 per km, met een maximum van 25 km enkele reis) en vergoeding voor zakelijke kilometers (€ 0,32 per km).