SERVICE MANAGER FOOD & BEVERAGE - Den Haag

Wie jij bent

• Je hebt gevoel voor gastvrijheid. Niet alleen voor service, maar voor alles wat een ervaring bijzonder maakt.

• Je ziet details die anderen missen. Je merkt wanneer een tafel iets langer moet wachten, wanneer een gast behoefte heeft aan aandacht of wanneer een medewerker net dat beetje vertrouwen nodig heeft.

• Je bent commercieel bewust, zonder dat gastvrijheid ooit geforceerd voelt. Je ziet kansen om een ervaring mooier te maken én om waarde toe te voegen.

• Je combineert warmte met duidelijkheid en stijl met nuchterheid. Je weet dat kwaliteit niet alleen zit in wat je doet, maar vooral in hoe je het doet.

• Je houdt van dynamiek en voelt je prettig in een omgeving waar iedere dag anders is. Je kunt schakelen tussen een internationaal gezelschap, een vaste hotelgast en een team dat midden in een drukke service staat.

• Bovenal ben je iemand die trots is op hospitality en dat ook uitstraalt.

Waar jij het verschil maakt

Gastvrijheid & beleving

Je bent verantwoordelijk voor een soepele dagelijkse F&B operatie en bent zichtbaar aanwezig op de vloer. Je bewaakt service, kwaliteit, uitstraling en gastbeleving, zorgt dat iedere shift goed georganiseerd is en dat iedere gast zich welkom, gezien en bijzonder voelt.

Team & ontwikkeling

Je geeft het team vertrouwen, richting en inspiratie. Je coacht op houding, gastvrijheid en vakmanschap en helpt medewerkers groeien in hun rol.

Je creëert een cultuur waarin mensen naar elkaar omkijken, verantwoordelijkheid nemen en plezier hebben in wat ze doen.

Restaurant Sophia & het terras

Je bent een herkenbaar gezicht binnen Restaurant Sophia en op het terras. Je zorgt samen met het team voor een ontspannen en stijlvolle service die past bij het karakter van Carlton Ambassador.

Je voelt aan wanneer tempo belangrijk is en wanneer juist ruimte en aandacht het verschil maken.

Meetings & events

Je zorgt dat zakelijke bijeenkomsten, diners en events dezelfde persoonlijke aandacht krijgen als onze restaurantgasten. Een goede beleving begint tenslotte al vóór de gast binnenkomt.

Samen met het team zorg je voor een zorgvuldige voorbereiding van ieder event. Je hebt oog voor de details, kent het programma en de verwachtingen en zorgt dat het team weet wat er nodig is om de dag soepel en met aandacht te laten verlopen.

Tijdens het event ben je zichtbaar aanwezig, houd je overzicht en beweeg je mee met wat het moment vraagt. Je schakelt makkelijk tussen verschillende gezelschappen, verwachtingen en momenten en weet samen met het team iedere gelegenheid eigen karakter te geven.

Commerciële scherpte

Je hebt gevoel voor commerciële kansen op de vloer. Je stimuleert upselling, denkt mee over omzet en bezetting en zorgt samen met F&B management voor een gezonde balans tussen gastbeleving, personeelsinzet en rendement.

Samen creëren

Je werkt nauw samen met keuken, events, front office en F&B management. Je zorgt dat informatie wordt gedeeld en dat verschillende afdelingen elkaar versterken.

Concrete verantwoordelijkheden

• Aansturen van de dagelijkse F&B operatie

• Zichtbaar aanwezig zijn in Restaurant Sophia, op het terras en tijdens events

• Bewaken van de totale gastbeleving en uitstraling

• Coachen en ontwikkelen van medewerkers op gastvrijheid en vakmanschap

• Zorgen voor een natuurlijke en consistente service gedurende de dag

• Bijdragen aan omzet en commerciële kansen binnen F&B

• Samenwerken met keuken, events en front office aan bijzondere momenten voor onze gasten

• Bewaken van kwaliteit, presentatie en service

• Begeleiden van nieuwe collega’s en bijdragen aan hun ontwikkeling

• Signaleren van kansen om service en beleving verder te verfijnen

• Behandelen en opvolgen van gastfeedback

• Zorgdragen voor een veilige, professionele en gastvrije werkomgeving

• Meewerken en aanwezig zijn waar de gast en het team je nodig hebben

Wanneer je succesvol bent

• Gasten voelen de persoonlijke aandacht en herkennen de kwaliteit van het Carlton Ambassador

• Restaurant Sophia heeft een eigen, herkenbare sfeer en service

• Het team straalt vertrouwen, plezier en professionaliteit uit

• Medewerkers groeien en nemen steeds meer eigenaarschap

• Events voelen persoonlijk en bijzonder, ongeacht de omvang

• Commerciële kansen worden gezien en benut

• F&B is een vanzelfsprekend onderdeel van de totale hotelbeleving

• Gasten komen terug vanwege het gevoel dat ze bij ons hebben ervaren

Wat je meebrengt

• MBO+/HBO werk- en denkniveau

• Ervaring in een leidinggevende F&B- of hospitalityfunctie

• Een oprechte passie voor gastvrijheid en F&B

• Natuurlijk leiderschap en gevoel voor mensen

• Sterke communicatieve vaardigheden in Nederlands en Engels

• Commercieel bewustzijn en gevoel voor kwaliteit

• Oog voor detail en gevoel voor stijl en sfeer

• Rust en overzicht in een dynamische omgeving

• Energie om zichtbaar aanwezig te zijn op de vloer

• Affiniteit met een internationale, stijlvolle en persoonlijke hospitality omgeving

Wat je krijgt

• Een zelfstandige en zichtbare rol binnen een karaktervol boutiquehotel

• De ruimte om jouw visie op gastvrijheid mee te brengen

• Ruimte voor persoonlijke ontwikkeling en groei

• Marktconforme arbeidsvoorwaarden

• Onderdeel van de Carlton Collection, met trainingen en doorgroeimogelijkheden

• Jaarlijks twee gratis overnachtingen en 25% korting op F&B binnen de Carlton Collection

• Werken op een bijzondere plek in het hart van Den Haag

• Een team waarin persoonlijkheid, aandacht en vakmanschap centraal staan

Onze cultuur

Bij Carlton draait cultuur om gedrag.

Persoonlijk, we tonen oprechte aandacht.
Betrokken, we zorgen voor elkaar en onze gasten.
Ondernemend, we zien kansen en pakken ze.
Eigenwijs & onderscheidend, we durven anders te zijn.
Samen, we bouwen met elkaar.
Trots, we leveren kwaliteit met aandacht.

Interesse?

Ben jij de Service Manager F&B die wij zoeken? Dan komen we graag met je in contact.

Richt je motivatie en cv aan Noa Willemink, Food & Beverage Assistent Manager, via de solliciteerbutton.

Wij kijken uit naar jouw enthousiaste reactie!