Sous-chef - Den Hoorn

Van der Valk Hotel Delft A4 Den Hoorn

• € 3.000 - 4.000 per maand
• Fulltime
• MBO
• 2 - 5 jaar ervaring
• Taal: NL / EN
• Operationeel
• Keuken

1. Solliciteren
2. Opslaan
3. Delen

Ben jij een ambitieuze professional klaar om ons keukenteam naar een volgend niveau te brengen?

Wij zijn op zoek naar een creatieve en enthousiaste Sous-chef met sterke leiderschapskwaliteiten.

Ben jij enthousiast, energiek, gemotiveerd en houd jij van uitdaging?

Als Sous-chef heb je, samen met de Executive-chef, de leiding over het gehele keukenteam en maak je samen met hen mooie gerechten met mooie ingrediënten. Jij zorgt er voor dat er wordt gewerkt volgens de procedures en receptuur, waardoor de gerechten met smaak en liefde worden bereid en de keuken schoon en hygienisch is. Jij bent verantwoordelijk voor de keuken, zorgt voor werkbare procedures en zet de keuken op de kaart. Niet alleen beleidsmatig maar ook operationeel; dus van de ontwikkeling & calculatie & invoering van een mooie menukaart tot en met het inspringen bij de koks!



Jouw speelveld:

• Een high-end, moderne werkomgeving in een toonaangevend hotel.
• Een stimulerende rol met ruimte voor persoonlijke en professionele groei.
• Een podium om je culinaire kunsten te vertonen en te ontwikkelen.
• Zorgen voor excellentie en consistentie bij elk gerecht.
• Inspireren en begeleiden van het keukenteam naar nieuwe hoogtes.
• Samenwerken met de Executive Chef om innovatieve en verleidelijke menu's te ontwikkelen.

Jouw recept voor succes:

• Bewezen ervaring als Sous-Chef of een vergelijkbare leidinggevende rol in een grote keuken is een harde eis.
• Kennis en ervaring met de HACCP regels is een harde eis.
• Een passie voor gastronomie en een continue drang naar culinaire vernieuwing en perfectie.
• Sterke leiderschapskwaliteiten en uitstekende communicatievaardigheden.
• Een onwankelbare focus op kwaliteit en gasttevredenheid.
• Flexibiliteit, teamgeest en de vaardigheid om in een dynamische omgeving te werken.

Wat wij jou bieden:

• Een dynamische werkplek in een nieuw hotel van de meest vooraanstaande hotelketen van Nederland.
• Een gloednieuwe keuken waar jouw creativiteit en passie voor smaken centraal staan.
• Een energiek team dat staat voor innovatie en kwaliteit.
• Een competitief salaris per 4 weken, met groeikansen.
• 25 Vakantiedagen per jaar bij een fulltime dienstverband.
• 8% Vakantietoeslag wat jaarlijks wordt uitgekeerd net voor de zomervakanties starten!
• Leuke personeelsfeesten en -uitjes. We zijn alweer druk met de voorbereidingen...

Onze extra aantrekkelijke secundaire voorwaarden:

• Een rooster wat qua werkdagen en -tijden redelijk flexibel is in te delen en bovendien altijd in overleg!
• Een hele lekkere maaltijd wat met liefde wordt gemaakt samen met je collega koks (voor het normbedrag wat door de belastingdienst is vastgesteld).
• Korting in bijna alle Van der Valk Verrast Hotels!
• Leuke kortingen via onze exclusieve samenwerking met Benefits at Work.

Ben jij het extra ingrediënt dat ons keukenteam niet mag missen?

Solliciteer dan nu via de sollicitatie button op deze pagina!

We zijn benieuwd naar jouw visie en hoe jij ons team naar nieuwe culinaire avonturen leidt!

Heb je vragen of twijfel je nog?

Neem gerust contact op met onze HR-Manager via: hr@hoteldelft.com of via 015-8200600