Home » Den Haag » Zelfstandig Werkend Kok

Zelfstandig Werkend Kok - Den Haag

col-wide 

Afdeling :

Keuken

Functie(s) :

Keuken: chef de parti , demi chef de parti , commis chef , zelfstandig werkend kok , kok , ontbijtkok

Functie kenmerk :

Operationeel

Dienstverband :

Full time

Opleiding :

MBO

Werkervaring :

0 - 1

Geplaatst:

14.08.2022

Omschrijving vacature Zelfstandig Werkend Kok:

Hotel Des Indes is het meest iconische en luxe hotel in Den Haag en omstreken. Wij zijn op zoek naar professionals die ons jonge en dynamische team willen versterken. Wij bieden een omgeving waar collega’s bevoegd zijn, zichzelf kunnen ontwikkelen en waar waardering naar elkaar wordt uitgesproken. Wij – en hopelijk straks jij – zijn trots om onze diensten met stijl en passie te leveren zoals het past in de rijke historie van Hotel Des Indes.
Hotel Des Indes ligt in het hart van bruisend Den Haag. Ons 5* product is de grootste van de 52 monumentale panden aan het Lange Voorhout en ontvangt al 140 jaar gasten! Wij zijn sinds 2019 onderdeel van Leading Hotels of the World – een brand waar natuurlijk gastheerschap centraal staat en wij alles willen doen om onze gasten te ontzorgen en een unieke ervaring te geven.
 
Als zelfstandig werkend kok ondersteun je de Chef de Parti bij alle voorbereidende en uitvoerende werkzaamheden met betrekking tot de keukenactiviteiten. Je helpt bij de voorbereidende werkzaamheden, zoals wassen, snijden, (vóór)koken, mengen, roeren, pureren, passeren e.d.
  
Taken en verantwoordelijkheden:
  • Het (voor-)bereiden van culinair hoogwaardige gerechten uit verse ingrediënten;
  • Het op peil houden van de misse en place tijdens gebruikstijden, door het verrichten van aanvoer- en bewerkingstaken;
  • Het doorgeef gereed maken van borden, schotels etc. door het uitvoeren van à la minute kookwerkzaamheden het portioneren en garneren van gerechten en controleren van de presentatie volgens recept (Portion Control);
  • Het bewaken van de kwaliteit van gerechten door het controleren van de grondstoffen op versheid, afwijkingen e.d.;
  • Het werken op een hygiënische manier in de keuken volgens de HACCP regelgeving;
  • Zorgdragen voor juiste opslag en verwerking van de diverse producten;
Voor deze functie zijn wij op zoek naar een flexibele, creatieve en assertieve medewerker. Daarnaast dien je stressbestendig te zijn en een echte teamplayer!


 

Functie eisen Zelfstandig Werkend Kok:

Competenties:
  • Flexibel
  • Initiatief
  • Creatief
  • Originaliteit
  • Teamplayer
  • Stressbestendig

Kennis & vaardigheden:
  • Demonstreert een juist en veilig gebruik van alle materialen
  • Kennis van de hotelprocedures met betrekking tot hygiëne, gezondheid, brand en veiligheid
  • Ervaring in 5* Hotel of een restaurant op luxury niveau is een pré
 
Wat kun jij van ons verwachten?
Hotel Des Indes biedt een omgeving waar collega’s bevoegd zijn, zichzelf kunnen ontwikkelen en waar waardering wordt uitgesproken. Daarnaast kom je terecht in een enthousiast team en natuurlijk het mooiste hotel van Den Haag.
Wat jij nog meer van ons kan verwachten:
  • Salaris conform Horeca CAO, salaris informatie tijdens sollicitatie proces;
  • Reiskostenvergoeding (vanaf 5km);
  • Verschillende bijkomstigheden zoals 50% korting bij de F&B outlets, korting bij verschillende sportscholen, en dergelijk;
  • Het ‘Weet Waar je Werkt’ programma, een overnachting met valet parking, inclusief ontbijt in het restaurant zodat jij ervaart wat de gasten ervaren.
  • Remarkable Moments.
  • Wervingsbonus €100 tot €200.
Word jij hier enthousiast van en voldoe jij aan de bovenstaande verwachtingen?
Solliciteer dan via deze site of stuur een mail naar jobs@desindes.com en wie weet kun jij ons overtuigen om onderdeel te worden van de Hotel Des Indes familie.