Chef de Parti Restaurant Maes; ‘Cuisine du Terroir’ - Eijsden
Van Oys Eijsden
- Fulltime
- MBO
- 0 - 1 jaar ervaring
- Taal: NL / EN
- Operationeel
- Keuken
In Oost-Maarland (vlakbij Maastricht) is in juni 2025, Van Oys – Maastricht Retreat, a Leading Hotel of the World geopend.
Hier, aan de oevers van de Maas, is er een 5 sterren Superior hotel en tevens lid van The Leading Hotels of the World gerealiseerd, een culinaire hotspot waar 2 Michelinsterren chef Guido Braeken voor een ongeëvenaarde gastbeleving zal zorgen.
Ben jij klaar voor de volgende stap in je carrière?
Wil je deel uitmaken van een team van professionals dat streeft naar perfectie?
Waar naast de gast, ook elke werknemer centraal staat?
Dan komen we graag met jou in contact!
Ter uitbreiding van ons team zijn we opzoek naar een:
Chef de Parti Restaurant Maes; ‘Cuisine du Terroir’
Wat verwachten we van je:
o Je rol omvat een scala aan taken; geen dag zal hetzelfde zijn;
o Je werkt samen met de overige afdelingen;
o Je draagt zorg voor de apparatuur en keukeninrichting;
o Je draagt zorg voor de voorraad die geleverd wordt: ontvangen, controleren en opslaan van bestelde voorraad;
o Je bewaakt de houdbaarheid en hygiëne;
o Je bent verantwoordelijk voor het verrichten van voorbereidende werkzaamheden;
o Je staat in voor de kwaliteitscontrole en evalueert na afloop om toekomstige events nog verder te verfijnen.
Wie zoeken we:
o Je hebt succesvol een opleiding afgerond in de richting zelfstandig werkend kok, mbo-niveau 3;
o Je bent in het bezit van een SVH-diploma, sociale hygiëne;
o Je hebt kennis van de basis kooktechnieken en ingrediënten;
o Je hebt kennis van de Franse / Mediterrane keuken;
o Je hebt kennis van of interesse in het koken met lokale en seizoensgebonden producten;
o Je bent een enthousiaste persoonlijkheid met een positieve uitstraling;
o Je hebt ervaring in soortgelijke bedrijven;
o Je bent een duizendpoot en bestand tegen een hoge werkdruk en stress;
o Je bezit over een proactieve houding en bent in staat om te multitasken en prioriteiten te stellen;
o Flexibiliteit is belangrijk, je hebt zeker geen negen-tot-vijf-mentaliteit, werken in het weekend en tijdens feestdagen is geen uitzondering;
o Out-of-the-box denken is je niet vreemd en je stijl van werken is probleemoplossend;
o Je kent de voorschriften op het gebied van veiligheid, arbo en HACCP;
o Je bent in staat om als teamplayer te fungeren, maar schuwt ook niet om zelfstandig verantwoordelijkheid te nemen;
o Je werkt nauwkeurig, gestructureerd en hebt oog voor de kleine details.
-
Chef de Parti Restaurant Maes; ‘Cuisine du Terroir’
- Van Oys Eijsden
Vragen over deze vacature?
Vacature suggesties
