Home » Amsterdam » Chef de Partie

Chef de Partie - Amsterdam

col-wide 

Afdeling :

Keuken

Functie(s) :

Keuken: chef de parti

Functie kenmerk :

Operationeel

Dienstverband :

Full time

Opleiding :

MBO/HBO

Werkervaring :

2 - 5

Geplaatst:

22.10.2021

Omschrijving vacature Chef de Partie:

Voor onze PRESSROOM restaurant zijn wij op zoek naar een getalenteerde Chef de Partie. Kan jij niet wachten om je passie voor koken vanuit onze open keuken aan onze gasten te laten zien? Waar wacht je nog op...start vandaag met het schrijven van een nieuw hoofdstuk bij INK Hotel Amsterdam als Chef de Partie!
 Als Chef de Partie maak je onderdeel uit van een hecht team. Samen zijn jullie verantwoordelijk voor het goed verloop van onze ontbijt, lunch en diner in onze a la carte restaurant. Aangezien wij een open keuken hebben, communiceer je op een kalme en professionele manier, je werkt heel netjes en houdt je aan all HACCP regels. Als een gast een speciaal verzoek heeft, vind je dat geweldig. Ook om voorstellen te maken voor nieuwe menus voor onze kleine zalen en/of roomservice vindt je fantastisch. Je vindt het leuk om nieuwe dingen te leren en om je eigen ervaring met anderen te delen. Je zorgt ervoor dat alle mise-en-place op tijd klaar is en dat je tijdig aangeeft als er dingen besteld of gebruikt moeten worden.

Restaurant PRESSROOM is onderdeel van INK Hotel Amsterdam. Het hotel dankt haar naam aan de rijke historie van het pand. Als voormalige thuishaven van de Nederlandse krant 'De Tijd' was het de plek waar verhalen ontstonden, werden geschreven en uiteindelijk gedrukt in inkt. INK Hotel Amsterdam is een onconventioneel lifestyle hotel. De klassieke regels van gastvrijheid worden vrij vertaald naar vandaag en zo wordt definitie van 'luxe' herschreven in INK.

Functie eisen Chef de Partie:

Voor deze functie zijn wij op zoek maar iemand met een flexible rooster. Verder heb je:
  • Minstens twee jaar ervaring in een (open) keuken op een verglijkbaar niveau
  • Ervaring in het bestellen en in ontvangst nemen van verse ingredienten.
  • Ervaring in het werken met verse ingredienten en wisselende recepten
Wat bieden wij?
Een salaris conform de Horeca CAO. Een interessante bonusregeling.Kortingen op hotelovernachtingen. Op fulltime basis heb je recht op 25 vakantiedagen per jaar en vanaf 5 km krijgt je reiskostenvergoeding. Accor heef haar eigen Academy, dus  leren en ontwikkelen zijn bij Accor een garant.