Chef de Partie - mediterrane keuken hoog niveau | Amsterdam

Chef de Partie – Werken in een vooruitstrevende mediterrane keuken op hoog niveau

Koken met karakter. Werken met uitgesproken smaken. Service draaien op tempo en precisie.

Voor een verfijnd restaurant binnen een toonaangevend luxury hotel in Amsterdam zoeken wij een Chef de Partie die zich verder wil ontwikkelen binnen een moderne mediterrane keuken met invloeden van over de hele wereld.

Dit is een unieke kans om te werken in een keuken waar groenten, specerijen, texturen en presentatie samenkomen in gerechten die echt opvallen. In de periode dat je hier werkt krijg je training en begeleiding op een niveau dat je in maar weinig keukens zult vinden.

Wat ga je doen

• Zelfstandig draaien van je eigen partie tijdens lunch en diner

• Koken binnen een creatieve mediterrane keuken met wereldse invloeden en uitgesproken smaken

• Werken met focus op detail, opmaak en constante kwaliteit

• Structuur houden in mise en place en tempo maken tijdens drukke services

• Samenwerken in een ambitieus en professioneel keukenteam

Wie jij bent

• Ervaring als Chef de Partie of een sterke Demi Chef die klaar is voor de stap

• Je werkt nauwkeurig en houdt overzicht onder druk

• Interesse in moderne mediterrane cuisine en vernieuwende gerechten

• Ambitie om te leren en jezelf culinair verder te ontwikkelen

• Goede beheersing van de Engelse taal

Wat je krijgt

• Salaris: €3.100 bruto per maand (inclusief vakantiedagen en vakantiegeld)

• Intensieve training en coaching op uitzonderlijk culinair niveau

• Sterke doorgroeimogelijkheden binnen een internationaal luxury hotelmerk

Klaar voor je volgende stap? Solliciteer vandaag nog en we vertellen je graag meer.