F&B Manager - Amersfoort

Wij zijn op dit moment op zoek naar een gedreven en ervaren F&B Manager om ons dynamische F&B-team te leiden en onze service naar een hoger niveau te tillen in het Mercure Hotel Amersfoort Centre.

Ben jij een geboren leider met een hart voor gastvrijheid en klaar voor een nieuwe stap in je carrière? Dan hebben wij de perfecte uitdaging voor jou!

Als F&B Manager bij Mercure Hotel Amersfoort Centre zorg je voor een vlekkeloze dagelijkse operatie van al onze F&B outlets en stimuleer je sterk teamwork om unieke en persoonlijke gastbelevingen te creëren. Of het nu gaat om Bar Timeless, Restaurant Clockwise of een van onze meeting rooms, jij zet de standaard voor kwaliteit en gastvrijheid.

Wij zoeken een natuurlijke leider die het team inspireert en motiveert om onvergetelijke ervaringen neer te zetten. Met jouw leiderschap zorg je voor top service, kwaliteit en efficiëntie, waarbij je met passie zowel de gasttevredenheid als de teamperformance naar een hoger niveau tilt.

Jouw werkzaamheden bestaan uit:

• Leidinggeven aan het team om uitzonderlijke gastbelevingen te creëren

• Plannen, ontwikkelen en uitvoeren van afdelingsdoelen

• Creëren van een inspirerende en motiverende werkomgeving met een sterke teamspirit

• Ontwikkelen van teamleden voor een volgende stap of uitbreiding van hun vaardigheden

• Personeelsplanning en salarisadministratie (o.a. goedkeuren van uren)

• Voorraadbeheer en onderhouden van contacten met leveranciers

• Waarborgen van alle Food Safety & HACCP-vereisten

• Verantwoordelijk voor het behalen van de hoogste gasttevredenheid en Brand Standards

• Actieve en zichtbare deelname in de dagelijkse operatie (restaurant, bar & banqueting)

• Registreren van transacties in het Micros-systeem

• Zorgen voor een soepele communicatie met de keuken en andere afdelingen