F&B Manager - Amsterdam

Ben jij een strategische sterke F&B professional met passie voor hospitality en sport & wellness? Dan zijn wij op zoek naar jou!

Als food & beverage manager ben je eindverantwoordelijk voor onze 2 horecalocaties + keukens:

• Sporthoreca: gericht op leden van onze fitness en racketsport faciliteiten. Denk aan een dynamische sfeer, gezond aanbod en snelle service, met gezelligheid en drukte tijdens events en competities.
• Wellness restaurant: gesitueerd binnen onze luxe spa omgeving, gericht op ontspanning, kwaliteit en beleving.

De uitdaging:

Je combineert een strategische visie met operationeel overzicht. Jij bent verantwoordelijk voor de ontwikkeling van de lange termijn F&B strategie, waarbij je de gastbeleving, werkprocedures, planning, inkoop (contractafspraken), kosten beheersing en kwaliteitsnormen bewaakt. Jij stuurt de restaurantmanager, Chefkok en floormanagers aan, zodat de dagelijkse aansturing vlekkeloos verloopt. Je zorgt ervoor dat er één duidelijke lijn loopt door alle F&B activiteiten. Je ontwikkelt beleid, bewaakt de kwaliteit en creëert samenhang en samenwerking tussen de teams. Je bent verantwoordelijk voor het grotere geheel en waar nodig spring je zelf bij. Tevens ontwikkel je en implementeer je, in afstemming met jouw teams, concepten die passen bij beide doelgroepen en optimaliseer je de werkprocessen, gasttevredenheid en commerciële prestaties. Bovendien en het allerbelangrijkste is dat jij zichtbaar en toegankelijk bent voor alle medewerkers en daarbij een goede werksfeer creëert. Tevens zorg je ervoor dat horeca geïntegreerd wordt in ons complete aanbod, door samen te werken met andere afdelingen zoals de Hotel & Wellness, Racketsport, Fitness en Marketing. Je rapporteert direct aan de General Manager en neemt actief deel aan het managementteam.

Kortom een zeer veelzijdige functie waarin je van A tot Z verantwoordelijk bent voor de horeca!

Wie ben jij?

Een echte ondernemende horeca pionier die onze horecagelegenheden op de kaart durft te zetten en een passie heeft voor hospitality. Tevens herken jij je in onderstaand profiel:

• Je hebt HBO werk- en denkniveau, bij voorkeur in de richting van Hospitality, Hotelmanagement of iets vergelijkbaars, aangevuld met werkervaring in een soortgelijke functie. 
• Jij bent iemand die zichtbaar is op de werkvloer, voor zowel de medewerkers als voor de gasten;
• Een coachende leidinggevende die mensen stimuleert in hun ontwikkeling;
• Ervaring met zowel high volume als high service horeca;
• Sterke leiderschapskwaliteiten en organisatorisch vermogen;
• Je bent ondernemend, gastgericht en beschikt over een goed financieel inzicht;
• Hebt ervaring met het opstellen en beheren van budgetten en KPI’s;
• Je bent flexibel inzetbaar, ook in de avonden en weekenden indien nodig.

Wat bieden wij:

• Een contract voor 32-36 uur per week, met flexibele werkdagen en tijden;
• Een uitstekend marktconform salaris passend bij jouw kennis en ervaring;
• Gratis gebruik van de fitness faciliteiten;
• Rittenkaart voor 10x gratis entree voor de spa;
• Korting op de overige faciliteiten;
• Reiskosten en parkeerregeling boven de 10 km enkele reis;
• Pensioenregeling zonder werknemersbijdrage;
• WIA Hiaat verzekering;
• Opleiding- en trainingsmogelijkheden;
• Een gezellig bedrijf met een prettige werksfeer en vele andere vitaliteit voorwaarden;