Head Chef - The College Hotel / The Dean Restaurant - Amsterdam

Bij Corendon stap je binnen in een dynamische, internationale werkomgeving waar energie, stijl en een sterk gevoel van verbondenheid samenkomen. Hier ben je niet zomaar een collega je wordt onderdeel van een hechte familie die gedreven wordt door passie, ambitie en gastvrijheid. Dit is de kern van onze cultuur en de essentie van het Corendon DNA.

Wij geloven dat werk meer is dan een baan. Het is een plek waar je jezelf kunt zijn, waar je samen met collega’s iets waardevols opbouwt en waar jouw inzet écht wordt gewaardeerd. Dit ervaar je niet alleen in de sfeer, maar ook in alles wat we jou bieden.

Wat is het voordeel voor mij?

• Een fulltime salaris tussen de €3.500,- & €4.400,- per maand.

• Een stijlvolle, dynamische, internationale werkomgeving;

• Een unieke kans om deel uit te maken van een leuk, gezellig en enthousiast team;

• Speciale kortingstarieven voor meer dan 9000 Marriott-hotels wereldwijd voor jou, jouw familie en vrienden!

• Persoonlijke coaching & training om je te ondersteunen in je dagelijkse werk

• Een weet waar je werkt dag, zodat je kunt ervaren hoe het is om in het hotel te verblijven, inclusief een overheerlijk diner.

• We organiseren veel sociale activiteiten, zoals onze Associate Appreciation Week, een jaarlijks Personeelsfeest, vrijdagmiddagborrels en teamuitjes,

• SPECIALE kortingen bij touroperator Corendon

• Speciale kortingen. Niet alleen voor jou, maar ook voor je vrienden en familie!

• Eén van onze Mondi restaurants uitproberen? Wij geven je 25% korting op uw totale factuur.

• Even tijd nodig om op te laden? Wij beschikken over een eigen spa en wellness waar je met flinke korting van kunt genieten. Daarnaast krijg je bij ons 2 GRATIS massages per jaar.

Word onderdeel van de Corendon Familie als onze nieuwe Head chef!

Wij zijn op zoek naar jou als onze Head Chef in The College Hotel, Autoraph Collection by Marriott. The College Hotel is een van de hotspots in Oud-Zuid. Het hotel is gehuisvest in een stijlvol 19e-eeuws gebouw, dat in 1895 als school werd geopend. Je kunt de nacht doorbrengen in, wat vroeger, het wiskundelokaal, het biologielokaal of misschien het economielokaal was. Het hotel is geharmoniseerd met “state of the art” design met respect voor authenticiteit. Elke kamer is uniek en heeft zijn eigen bijzonderheden uit het verleden. De fantastische locatie, het iconische boutique hotel The College, maakt een avondje uit eten extra bijzonder. The College Hotel is nu een franchise van Marriott wat de volledige naam veranderd heeft naar: The College Hotel, Autograph Collection by Marriott. Dit brengt nieuwe uitdagingen met zich mee. Voor jou als werknemer levert dit interessante benefits op zoals korting bij andere Marriott brands en extra trainingen voor jouw persoonlijke ontwikkeling en groei!

Wat houdt de functie in?

Ben jij een gepassioneerde chef met liefde voor gastvrijheid en ervaring in een klassieke brasserie-keuken? Dan is dit jouw kans om onderdeel te worden van het prachtige The College Hotel en ons restaurant The Dean, inclusief onze Bar & Bistro, waar culinaire kwaliteit en begeleiding samenkomen.

Als Head Chef ben je verantwoordelijk voor de dagelijkse keukenoperatie van The Dean, Bar & Bistro. Je werkt actief mee in de keuken, geeft het goede voorbeeld en stuurt het team aan. Daarnaast speel je een belangrijke rol in het begeleiden en aansturen van studenten en stagiaires, waarbij je hen helpt om hun vaardigheden te ontwikkelen in een professionele hospitality-omgeving.

Wat ga je doen:
✔️ Aansturen, coachen en ontwikkelen van je keukenteam en de studenten
✔️ Verantwoordelijk voor de keuken in zowel The Dean Restaurant als de Bar & Bistro
✔️ Zorgen voor een soepel verloop van de dagelijkse operatie volgens onze merk- en servicestandaarden
✔️ Samenwerken met andere afdelingen voor een vlekkeloze gastbeleving
✔️ Toezicht houden op de kwaliteit van het eten, de HACCP richtlijnen, voorraadbeheer en kostenefficiëntie
✔️ Actief meedenken en bijdragen aan de ontwikkeling van het menu met verse ideeën en seizoensproducten
✔️ Het team motiveren om elke dag weer een echte “WOW-beleving” te creëren voor onze gasten

Als Head Chef ben je niet alleen verantwoordelijk voor een uitstekende keuken, maar ook voor het begeleiden van jong talent en het runnen van een levendige en dynamische werkomgeving.

Acquisitie

Acquisitie naar aanleiding van deze vacature wordt niet op prijs gesteld.
Met deze vacature werven wij zelf onze nieuwe collega's.

Commerciële telefoontjes van bemiddelingsbureaus naar de HR collega's van de hotels hebben daarom geen zin en worden ook niet in behandeling genomen.