Keukenmanager - Amsterdam

Wij zijn voor onze opdrachtgever op zoek naar:

Keukenmanager (Operationeel Management Team)

Over de organisatie

Deze groeiende organisatie richt zich op het dagelijks leveren van kwalitatieve, smaakvolle maaltijden aan consumenten. Door een sterke focus op kwaliteit en klanttevredenheid heeft de organisatie een loyale klantenbasis opgebouwd en bevindt zij zich in een fase van verdere schaalvergroting.

De rol

Als Keukenmanager ben je verantwoordelijk voor het soepel laten verlopen van de dagelijkse keukenoperatie en het begeleiden van het bereidingsteam. Je zorgt voor een goede balans tussen kwaliteit, efficiëntie en kosten, en speelt een belangrijke rol in het ondersteunen van de verdere groei van de organisatie.

Wat ga je doen?

Team & cultuur

• Aansturen, coachen en ontwikkelen van het keukenteam

• Creëren van een positieve werkomgeving waarin medewerkers zich kunnen ontwikkelen

• Zorgdragen voor duidelijke structuur en samenwerking

Kwaliteit & klanttevredenheid

• Bewaken van de kwaliteit en consistentie van de maaltijden

• Continu verbeteren van processen en productkwaliteit

• Bijdragen aan een hoge klanttevredenheid

Menu & productontwikkeling

• Meedenken over en bijdragen aan de ontwikkeling van nieuwe gerechten

• Zorgen voor een gevarieerd en aantrekkelijk menu

• Inspelen op seizoenen en speciale momenten

Operationeel & kostenbeheer

• Verantwoordelijk voor efficiënte personeelsplanning

• Bewaken van inkoop, voorraad en verspilling

• Zorgen voor een gezonde kostenstructuur

Kwaliteit & veiligheid

• Naleven en borgen van voedselveiligheids- en hygiënerichtlijnen

Werving & onboarding

• Meewerken aan het aantrekken van nieuwe collega’s

• Zorgdragen voor een goede onboarding en inwerkperiode