Grand Hotel Amrâth Kurhaus is een luxe vijfsterrenhotel dat dienstverlening, stijl en service hoog in het vaandel heeft staan. Het hotel biedt een ruime keuze aan 270 elegante gastenverblijven. Bij Grand Hotel Amrâth Kurhaus zijn onze medewerkers ons meest gewaardeerde bezit. Ons doel is het volledige talent van onze medewerkers te benutten en hiermee al hun mogelijkheden voor de tevredenheid van onze gasten in te zetten.
Verkies jij de zonsopgang boven de zonsondergang en ben jij een gepassioneerde kok die de kunst van het creëren van smaakvolle en hoogwaardige gerechten beheerst? Zo ja, dan hebben wij een geweldige kans voor jou!
Grand Hotel Amrâth Kurhaus is op zoek naar een creatieve en ambitieuze ontbijtkok om ons team te versterken. Als ontbijtkok ben jij verantwoordelijk voor het bereiden van een uitgebreid en gevarieerd ontbijtbuffet voor onze gasten.
Je werkt als ontbijt bij het Grand Hotel Amrâth Kurhaus samen met een team van gepassioneerde professionals in een van de meest prestigieuze hotels van Nederland. Ons hotel staat bekend om zijn uitstekende gastvrijheid en hoogwaardige culinaire ervaringen. We streven ernaar om elke gast te verwennen met onze gerechten. Jij speelt een cruciale rol als ontbijtkok in dit proces en jij bent de persoon die ervoor zorgt dat onze gasten hun dag beginnen met een heerlijk ontbijt.
De voornaamste taken en verantwoordelijkheden zijn:
- Het bereiden van gerechten/ gerechtgedeelten voor ons ontbijt / lunch;
- Het verrichten van voorbereidende werkzaamheden als wassen, snijden, voorkoken, mengen/roeren, koken e.d;
- Het beoordelen van de te gebruiken ingrediënten op versheid, houdbaarheid e.d.; - - Het uitvoeren van bereidingsprocessen;
- Het bewaken/controleren van gaarheid, smaak, kleur, vloeibaarheid e.d.;
- Het door-geef-gereed maken van borden/ schotels door het uitvoeren van à la minute kookwerkzaamheden. Portioneren en garneren volgens vastgestelde instructie met betrekking tot ingrediënten, receptuur, werkmethoden en uiterlijke presentatie;
- Bewaken van houdbaarheid en hygiëne;
- Leveren van inbreng voor de te voeren kaart, menu's e.d.;
- Schoonmaken van de werkomgeving, keukenapparatuur en machines;
- Klaarmaken van maaltijden voor bedrijfsmedewerkers.
Je houdt je bezig met de uitvoering van de dagelijkse operatie in de keuken en je bent medeverantwoordelijk voor de productie en service van een constante hoge kwaliteit.
