Ontbijtkok - Den Haag

Grand Hotel Amrâth Kurhaus is een luxe vijfsterren hotel dat dienstverlening, stijl en service hoog in het vaandel heeft staan. Het hotel biedt een ruime keuze aan 270 elegante gastenverblijven. Bij Grand Hotel Amrâth Kurhaus zijn onze medewerkers ons meest gewaardeerde bezit. Ons doel is het volledige talent van onze medewerkers te benutten en hiermee al hun mogelijkheden voor de tevredenheid van onze gasten in te zetten.

Ter versterking van ons keukenteam zoeken wij naar een enthousiaste zelfstandig werkende ontbijtkok.

De voornaamste taken en verantwoordelijkheden zijn:

- Het bereiden van gerechten/ gerechtgedeelten voor ons ontbijt / lunch;
- Het verrichten van voorbereidende werkzaamheden als wassen, snijden, voorkoken, mengen/roeren, koken e.d.
- Het beoordelen van de te gebruiken ingrediënten op versheid, houdbaarheid e.d. Het uitvoeren van bereidingsprocessen;
- Het bewaken/controleren van gaarheid, smaak, kleur, vloeibaarheid e.d.;
- Het door-geef-gereed maken van borden/ schotels door het uitvoeren van à la minute kookwerkzaamheden. Portioneren en garneren volgens vastgestelde instructie met betrekking tot ingrediënten, receptuur, werkmethoden en uiterlijke presentatie;
- Bewaken van houdbaarheid en hygiëne.
- Leveren van inbreng voor de te voeren kaart, menu's e.d.;
- Schoonmaken van de werkomgeving, keukenapparatuur en machines;
- Klaarmaken van maaltijden voor bedrijfsmedewerkers.

Je houdt je bezig met de uitvoering van de dagelijkse operatie in de keuken en je bent medeverantwoordelijk voor de productie en service van een constante hoge kwaliteit.