Sous Chef - Veldhoven

NH Conference Centre Koningshof Veldhoven

Wat ga je doen als Sous Chef?

Als Sous Chef bij NH Conference Centre Koningshof in Veldhoven vallen de volgende werkzaamheden binnen jouw takenpakket:

Je stuurt, samen met de Executive Chef en twee collega-souschefs, het keukenteam aan bestaande uit zelfstandig werkend koks, ontbijtkoks en stewarding medewerkers ;
Je kookt actief mee en bewaakt de kwaliteit op alle stations. Denk hierbij aan het ontbijt, a la carte restaurant Porticato, of een banqueting partij;
Je denkt mee over nieuwe gerechten, recepturen en foodcost-calculaties;
Je houdt toezicht op HACCP, voorraadbeheer en bestellingen;
Je helpt bij personeelsplanning en de ontwikkeling van je teamleden;
Je schakelt snel tussen verschillende horecaconcepten: van zakelijke lunchbuffetten tot uitgeserveerde diners

Een chef die met je meedenkt; Speelt er bijv. thuis iets? We lossen het samen op;
Ruimte om te groeien in de werkzaamheden die passen bij jouw persoonlijkheid en wensen;
Eindejaarsbonus van 75% tot 100% van één bruto maandsalaris;
Medewerkerstarief vanaf € 36 per nacht wereldwijd bij NH Hotels;
30% korting in onze restaurants, tot 25% korting voor friends & family;
Toegang tot Minor University: trainingen, opleidingen en doorgroeimogelijkheden;
Een hecht, betrokken team waar werkplezier centraal staat;
Regelmatige gezellige activiteiten en een warm welkom;
Een salaris vanaf schaal 8 horeca CAO, afgestemd op jouw ervaring;
Jaarlijks 25 vakantiedagen.

Vragen gaan direct naar het hotel.