F&B Manager - Schiphol

Neem jij graag de eindverantwoordelijkheid en wil je jouw eigen team motiveren en coachen binnen ons stijlvolle restaurant en gezellige Skymaster bar? Dan zijn wij op zoek naar jou!

Als F&B Manager neem jij het hele F&B team onder je hoede en wordt je operationeel bijgestaan door een F&B supervisor.Een mooie verantwoordelijkheid, waarbij je een echt aanspreekpunt bent voor jouw team. Je zorgt voor een positieve vibe in het team en je support het team om alle F&B doelen te halen. Je verwelkomt onze gasten uiterst gastvrij en zorgt ervoor dat jouw team dit ook doet. In jouw rol ben je tevens lid van het Management team. 

Je taken en verantwoordelijkheden zijn o.a. :

• Leiding geven aan de medewerkers in het restaurant, keuken, bar en ontbijt; 

• Maken van de roosters en werkindeling en toezien op een juiste  inzet van de medewerkers;

• Samen met de HR manager, bepalen van de personeelsbezetting, werven en aanstellen van nieuwe medewerkers, toezien op voldoende inwerking, uitvoeren van beoordelingen;

• Coördineren/regelen van de uitvoering van de werkzaamheden;

• Controleren van de voortgang en de uitvoeringskwaliteit van de werkzaamheden;

• Behandelen van klachten van gasten;

• Bewaken van de efficiency/productiviteit;

• Bewaken van de realisatie, achterhalen en bijsturen van afwijkingen;

• Ontwikkelen van verbeteracties; doorvoeren van kostenbesparingen;

• Leveren van gegevens en voorstellen voor de budgettering en investeringen;

• Coördineren en beheren van voldoende voorraadbeheer;

• Operationeel meewerken binnen de afdeling.