Heart of House Coordinator - Den Haag

Hilton The Hague is op zoek naar een nieuwe Heart of House Coördinator!

Jij bent degene die verantwoordelijk is voor de ontvangst en controle van alle inkomende leveringen, het onderhouden van een optimale goederenvoorraad, correcte opslag en uitgifte van goederen, de netheid van de heart-of-house ruimtes inclusief het Team Member Restaurant én het aansturen van het Stewarding team.

Dus als jouw vrienden en familie jou een echte organisatorische Queen/King noemen en je houdt ervan om gedurende de dag met veel mensen in contact te staan, dan is dit dé baan voor jou!

Wat ga je doen:

Als Heart of House Coördinator ben je verantwoordelijk voor de inkoop, ontvangst en controle van alle inkomende leveringen, het onderhouden van een optimale voorraad, correcte opslag en uitgifte van goederen, de netheid van de back-of-house ruimtes inclusief het Team Member Restaurant en het aansturen van het Stewarding team.

• Monitoren van de voorraad en naleving van voorraadniveaus

• Beheren en organiseren van de stores

• Inkopen van goederen en materialen tegen de juiste prijs, kwaliteit, hoeveelheid en tijd, conform contracten in Birch Street

• Dagelijkse uitgifte van goederen aan operationele afdelingen en nauw samenwerken met hotelafdelingen om nauwkeurigheid en volledigheid te waarborgen

• Informeren van het management over voorraadverschillen, onverkoopbare voorraad en tekorten

• Minimaliseren van kosten door schade of vermissing

• Naleven van het bestel- en ontvangstschema en zorgen dat alle bestellingen tijdig worden geplaatst en ontvangen

• Beheren van serveermaterialen en verbruiksartikelen en gebruikmaken van het hotelsysteem voor efficiënte voorraadregistratie

• Dagelijks invoeren van externe goederenbewegingen in Birch Street

• Up-to-date houden van logboeken voor “goederen in”, “overdracht” en “goederen uit”

• Regelmatige controles op voorraad, voorkomen van overmatige voorraad en verlies, en uitvoeren van maandelijkse inventarisaties

• Nauwkeurige controle van alle inkomende goederen op volume, kwaliteit en hoeveelheid, en zorgen voor correcte opslag volgens voorraadrotatie

• Uitstekende service verlenen aan interne en externe gasten

• Zorgen dat restaurant, bar, banqueting en keukenvoorzieningen zijn uitgerust met de benodigde materialen

• Zorgen voor een goede doorstroming en beschikbaarheid van operationele apparatuur

• Toezien op de netheid van de back-of-house ruimtes

• Uitvoeren van wekelijkse inspectierondes van de Heart of House

• Volledige kennis van HACCP-procedures en zorgen dat het team hiervan op de hoogte is; toezien op hygiëne en naleving van gezondheids- en veiligheidsvoorschriften

• Diverse back-of-house werkzaamheden