Zelfstandig werkend kok - Amsterdam

DoubleTree by Hilton Amsterdam, NDSM-Wharf Amsterdam

• Fulltime
• MBO
• 0 - 1 jaar ervaring
• Taal: EN / NL
• Operationeel
• Keuken

1. Solliciteren
2. Opslaan
3. Delen

Voor ons restaurant "Brooklyn", onderdeel van DoubleTree by Hilton-Amsterdam NDSM Wharf, zijn wij op zoek naar een energieke zelfstandig werkend kok die ons dynamische team komt versterken.

Maakt het werken in een team vol enthousiaste mensen jou blij? Heb je passie voor koken en wil je onze gasten zien genieten van jouw gerechten? Misschien ben jij de persoon die wij zoeken!

Voornaamste taken en verantwoordelijkheden:

• Voorbereidende werkzaamheden/ Mise en place
• Het bereiden van heerlijke lunch- en dinergerechten
• Het zorg dragen voor onze hotelgasten met een heerlijk en divers ontbijtbuffet
• Het bewaken van de kwaliteit van de gerechten door het controleren van de grondstoffen op versheid, afwijkingen e.d.
• Het schoonmaken van de werkomgeving, keukenmachines en -apparatuur en overige werkmaterialen, volgens de veiligheidseisen en met de daarvoor bestemde materialen en middelen. Conform de HACCP regelgeving (hygiëne code horeca)
• Het voorbereiden van de bestellingen en ze verkrijgen uit de magazijnen. Alle bestellingen dienen te worden goedgekeurd door de Chef of zijn plaatsvervanger
• Het bijwonen van trainingen indien gewenst
• Technische kennis:Kennis van HACCP standaarden en allergenen regelgeving
• Demonstreert een juist en veilig gebruik van alle materialen
• Kennis van de keuken en het bereiden van verschillende gerechten
• Voornaamste persoonlijke eigenschappen:MBO niveau 2-3 werk en denk niveau
• Representatief in onze open keuken
• Flexibel
• Neemt initiatief
• Creatief
• Stressbestendig
• Goede communicatieve vaardigheden
• Oog voor detail
• Vloeiend Nederlands en Engels

Wat bieden wij:

Als jij je volledig herkent in bovenstaande, reageer dan direct om kans te maken op een zeer dynamische nieuwe werkomgeving, waarin geen dag hetzelfde zal zijn!

Naast uitstekende secundaire arbeidsvoorwaarden mag je rekenen op een marktconform salaris én je plukt de voordelen van het werken voor een Hilton Hotel in de vorm van leuke kortingen voor o.a. overnachtingen over de hele wereld!