Banqueting manager vacatures

Wat doet een banqueting manager?

Een banqueting manager is verantwoordelijk voor de organisatie en uitvoering van bijeenkomsten en evenementen in een hotel. Denk aan congressen, vergaderingen, bedrijfsfeesten, recepties, bruiloften en diners. Het doel is ervoor te zorgen dat het evenement volgens afspraak verloopt en gasten kunnen rekenen op goede service, eten en drinken.

Wanneer de afspraken met de opdrachtgever zijn gemaakt, vertaalt de banqueting manager deze naar de dagelijkse operatie. Daarbij wordt gekeken naar onder andere het aantal gasten, de indeling van de ruimte, het programma, de catering en eventuele bijzondere wensen. Op basis daarvan bepaalt de banqueting manager hoeveel medewerkers nodig zijn en hoe het evenement het beste kan worden uitgevoerd.

Ook de timing speelt een belangrijke rol. Een vergadering met lunch vraagt bijvoorbeeld om een andere planning dan een bruiloft met diner en feestavond. De banqueting manager zorgt ervoor dat medewerkers weten wat er van hen wordt verwacht en dat zalen, materialen, catering en bediening op het juiste moment klaarstaan.

Taken van een banqueting manager

De banqueting manager heeft zowel organisatorische als leidinggevende taken. Voorafgaand aan een evenement wordt een gedetailleerde planning gemaakt en gecontroleerd of alles beschikbaar is. Denk aan tafels en stoelen, servies en glaswerk, tafellinnen, audiovisuele middelen en eventuele decoratie.

Veelvoorkomende taken van een banqueting manager zijn:

• voorbereiden en coördineren van evenementen en bijeenkomsten;

• maken van personeelsplanningen en verdelen van werkzaamheden;

• controleren van zaalopstellingen en benodigde materialen;

• afstemmen met keuken, bediening, receptie en andere hotelafdelingen;

• aansturen en begeleiden van het banquetingteam;

• bewaken van kwaliteit, service en gemaakte afspraken;

• optreden als aanspreekpunt tijdens evenementen.

De banqueting manager geeft doorgaans leiding aan een team met bijvoorbeeld een banqueting medewerker, banqueting supervisor, assistent banqueting manager, banqueting shift leader en banqueting coordinator. Bij grotere evenementen kunnen ook een hostess, gastvrouw en medewerkers bediening worden ingezet.

Welke vaardigheden heeft een banqueting manager nodig?

Een goede banqueting manager kan overzicht houden, ook wanneer meerdere evenementen tegelijkertijd plaatsvinden. Organisatorisch vermogen is daarom belangrijk, maar de functie vraagt ook om leiderschap en gastgerichtheid. Tijdens een evenement moet je snel kunnen schakelen wanneer de planning verandert of een gast een extra verzoek heeft.

Werkgevers zoeken bij een banqueting manager vaak naar:

• ervaring binnen banqueting, horeca of hospitality;

• goede organisatorische en communicatieve vaardigheden;

• leidinggevende kwaliteiten;

• een gast- en servicegerichte instelling;

• flexibiliteit en stressbestendigheid;

• het vermogen om snel praktische oplossingen te vinden.

Omdat evenementen ook 's avonds en in het weekend plaatsvinden, horen wisselende werktijden vaak bij deze functie. De precieze werktijden verschillen per hotel en type evenement.

Werken als banqueting manager

Een functie als banqueting manager past bij hospitalityprofessionals die organiseren graag combineren met leidinggeven en gastcontact. Je werkt nauw samen met verschillende afdelingen binnen het hotel en bent verantwoordelijk voor het soepel laten verlopen van evenementen van voorbereiding tot uitvoering.

Banqueting managers zijn onder andere werkzaam bij hotels met uitgebreide vergader- en evenementenfaciliteiten. Vooral in steden met veel zakelijke bijeenkomsten en evenementen zijn regelmatig functies beschikbaar. Bekijk bijvoorbeeld de hotelvacatures in Amsterdam, Rotterdam en Den Haag.

Bekijk de actuele banqueting manager vacatures en ontdek welke functie aansluit bij jouw ervaring en ambities.