Vacature restaurant manager
Wat doet een restaurant manager eigenlijk precies? Een restaurant manager is verantwoordelijk voor het reilen en zeilen van het hele restaurant. Dat betekent dat je als restaurant manager zorgt dat het restaurant optimaal draait. Je bent het gezicht en de gastheer of
gastvrouw van je restaurant. En je neemt de verantwoordelijkheden die hierbij horen. Dat doe je door goed leiding te geven aan je werknemers, door te plannen, te managen, advies te krijgen en te geven en door te processen en werknemers te controleren bij het uitoefenen van hun taken. Natuurlijk ben je als restaurant manager ook verantwoordelijk voor dat er winst wordt gedraaid. Hiervoor houdt de restaurant manager de administratie scherp in de gaten. In een vacature restaurant manager vragen ze daarom ook om administrieve vaardigeheden.
Taken van de restaurant manager
Als restaurant manager heb je een belangrijke rol als het gezicht van het restaurant en vriendelijke gastheer of gastvrouw. In sommige restaurants wordt de restaurant manager ook aangesproken met
Maître d'hôtel. In restaurants die een ster hebben of op een andere manier bekend zijn, willen de gasten graag de aandacht van de restaurant manager. En de restaurant manager geeft die aandacht natuurlijk ook graag omdat hij of zij weet hoe belangrijk dit is voor de klantenbinding. Daarom vragen ze in een vacature restaurant manager die zeer vriendelijk, benaderbaar en sociaal is. Daarnaast vragen ze in een vacature restaurant manager ook naar iemand die sfeer kan brengen en goed past bij de doelgroep van het restaurant en om vaste gasten te herkennen en eventueel bij naam te kennen. De meeste vacature restaurant manager kan je vinden in
Amsterdam,
Rotterdam en
Den Haag.
Restaurant manager vacature kwaliteiten
Niet alleen met de gasten moet de restaurant manager goed kunnen praten, ook met de leveranciers moet hij of zij goede contacten kunnen onderhouden. En natuurlijk moet de restaurant manager op een natuurlijke manier leiding kunnen geven aan zijn of haar personeel. Functies die onder een restaurant manager vallen zijn
hostess,
gastvrouw,
bediening,
chef de rang,
sommelier en soms een
F&B medewerker,
banqueting manager en
banqueting medewerker. Als restaurant manager ben jij verantwoordelijk voor optimale service en het serveren van drankjes en gerechten aan gasten. Daarnaast is het belangrijk dat je goed kan communiceren met het keukenpersoneel zoals
chef kok en
sous chef. Spreekt jou een functie als restaurant manager aan? Bekijk dan bovenstaande overzicht en zouk een geschikte restaurant manager vacature.
