Chef de Rang vacatures
Als Chef de Rang ben je werkzaam in het restaurant team en rapporteer je aan de Restaurant Manager. In Chef de Rang vacatures wordt er om werkervaring in de horeca gevraagd. Evenals enige wijnkennis. Vanwege het veelvuldige contact met (inter-)nationale gasten, ben je communicatief vaardig en heb je een representatieve uitstraling. Chef de Rang vacatures zijn er op verschillende niveaus, maar deze functie komt het vaakst voor in Michelin sterrenrestaurants. De meeste Chef de Rang vacatures zijn er in
Amsterdam,
Rotterdam,
Den Haag en
Maastricht. Heb je een chef de rang vacature gevonden die perfect past bij jou ervaring en kwaliteiten? Wij hebben een aantal tips en
motivatiebrief voorbeeld horeca opgesteld om jou te helpen bij het krijgen van de perfecte horecabaan.
Chef de Rang functies
Andere benamingen voor Chef de Rang is
Bediening Medewerker,
Gastvrouw,
F&B medewerker,
banqueting medewerker en
Hostess. Naast het verschil in de titel van de functie kunnen er ook verschillen zijn in verantwoordelijkheden en niveaus. Omdat een Chef de Rang functie vaker voor komt in een Michelin sterrenrestaurant zal hier om meer ervaring en kennis gevraagd worden dan een Bediening Medewerker. De functienaam Demi Chef de Rang geeft aan dat deze één niveau lager is dan Chef de Rang. Uiteraard zullen er doorgroeimogelijkheden zijn naar Chef de Rang en uiteindelijk misschien
Assistent Restaurant Manager,
sommelier,
Restaurant Manager en
Maître d'hôtel. De meeste chef de rang vacatures worden aangeboden bij hotels zoals
Fletcher hotel,
Stayokay,
Bastion hotel,
Corendon,
Fletcher en
Accor hotels.
Wat doet een Chef de Rang?
In deze functie ben je verantwoordelijk voor de verschillende bedieningswerkzaamheden zoals; Ontvangen van gasten, afrekenen met gasten, reinigen van serviesgoed en bestek, indekken van bestek en glaswerk, schoonmaken van restaurant en overige ruimten, maar ook het opnemen van bestellingen en het uitserveren van gerechten. Je bent gemotiveerd om een lach te toveren op het gezicht van iedere gast en bent in staat goed om te gaan met lastige situaties zoals klachten. Het is belangrijk dat je goed kan communiceren met keukenpersoneel zoals de
chef kok en
sous chef. Je vindt het een uitdaging om je hoofd koel te houden in drukke situaties, je bent flexibel ingesteld en een echte teamplayer. Je zal waarschijnlijk te maken hebben met onregelmatige werktijden en vaak in het weekend moeten werken.
